你听过“无废农贸市场”吗？或许不经意的某天，你已经逛过。

“在西湖区，东山集正尝试为‘无废农贸市场’定下标准。”3月30日，在2026年杭州市“国际无废日”主题活动上，西湖区灵隐街道办事处社区治理服务中心主任郦雨霞的介绍，带大家走进了菜篮子里的绿色探索。

近日，联合国人居署正式公布“20个迈向零废物的城市”名单，杭州成功入选。其实，杭州“无废”实践，已经深入了城市的烟火气里。

“一方面探索堆肥，另一方面在东山集成立‘盒狸循环社’，利用腐烂水果制作酵素，用咖啡渣制作手工香皂，让废弃物找到新出路。”郦雨霞介绍，针对老城区农贸市场人流量密集、垃圾产生量大、部分商户禁塑限塑意识不强等问题，东山集围绕“如何让市民把菜篮子拎得舒心又绿色这一课题”这一课题进行了持续探索。

 
东山集 图源受访者

在此基础上，东山集尝试推动“无废农贸市场”标准和规范的建立。据悉，2025年，以东山集为范本，杭州市环保产业协会编制了《“无废农贸市场”建设技术规范》（征求意见稿），涉及从基础设施、源头降耗、绿色服务、数字赋能、固废处置、科普宣传六大维度，例如源头降耗方面，重点针对建筑设备节能和绿色能源应用做了标准化规定；绿色服务方面，倡导简易包装、禁塑限塑，引导居民绿色消费理念的升级。

“东山集试行标准一年后，易腐垃圾从原来每天15桶降到了7-8桶，减量非常可观。”郦雨霞表示。

东山集的探索并非个案。

3月30日上午九点，走进杭州市拱墅区天水街道万寿亭农贸市场，摊主们正在摊位上忙碌，市民拎着菜篮穿梭其间。和许多人印象中的传统农贸市场不同，这里并不杂乱，也没有异味，反倒多了几分清爽有序。

每天营业前，商户们把易腐垃圾拉到集中处理点，市场配备的易腐垃圾处理机一次能处理两吨左右垃圾。经过打碎、搅拌、脱水、高温生物发酵，约20小时后，两吨垃圾变为十几公斤生态泥。“这些生态泥我们一般无偿提供给周边居民，可以用来种花种草，让废弃物有了再利用的去处。”万寿亭农贸市场负责人梁天斌介绍。

此外，2021年以来，市场持续推进禁塑限塑，统一按出厂价“平进平出”向商户供应可降解塑料袋，尽量不增加商户负担。

如今，市场204个摊位、160个商户中，使用的基本都是可降解塑料袋。市场还设置了自动柜机扫码取袋点，顾客每次扫码可免费领取2至3只可降解塑料袋，每天领取量约200只。

 
万寿亭农贸市场 实习生 张铭 摄

市场的改变，商户感受最深。“现在经过市场宣传，很多顾客都会自己带环保袋来买菜，少用一点塑料袋，就少一点污染。我觉得我们这个市场这样做特别好。”万寿亭农贸市场爱心菜摊位商户何政红指了指挂在摊位边的环保购物袋说。

从东山集和万寿亭农贸市场的无废实践，到“无废农贸市场”团体标准的探索，当越来越多的菜篮子主动“绿”起来，“无废”理念正进一步嵌入城市的烟火气，从源头上减少浪费与废弃。

 
2026年杭州市“国际无废日”主题活动 图片源自主办方